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鹹菜餅的腌制方法

美食 更新时间:2024-11-18 20:17:50

  1、食材:牛肉300克、面粉500克、鹹菜500克、雞蛋1個、蝦皮50克、味精适量、白糖10克、酵母5克;

  2、把稱好的面粉倒入容器裡,倒入酵母,雞蛋.邊倒溫水,邊攪拌成絮狀,把面粉揉光滑,蓋上保鮮膜,發酵半個多小時。發酵到2倍大,起鍋燒油,炒酸菜,倒入蝦皮,白糖,蚝油,味精。

  3、面團放上剁好的牛肉,炒好的酸菜,包起來。

  4、用手掌壓成餅狀,有面擀的也可以擀,擀薄點。

  5、鍋裡倒油,油熱起,開始塌鹹菜餅,兩面煎金黃就可以出鍋了。

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