1、花甲洗兩遍,
2、花甲冷水下鍋焯水,方便洗淨裡面的泥,
3、花甲開口後一個一個沖水洗淨裡面的泥土,洗淨備用,
4、青辣椒,小米椒,生姜,大蒜,大蔥切好備用,
5、熱鍋下油,放入切好的配料炒香,
6、倒入花甲,翻炒片刻,進行爆香。
7、加生抽,老抽,蚝油,料酒,剁辣椒翻炒入味,然後放适量鹽調味,适量白糖提鮮,
8、裝盤即是成品啦!
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