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腦花怎麼去除腥味

美食 更新时间:2025-02-27 18:23:08

  1、清理幹淨血膜:豬腦花腥味的主要來源就是裡面的血膜,因此購買回來的豬腦花可以放入水中浸泡半個小時以上,然後撕開血膜,撕去血膜需要耐心和細心,借用牙簽,将豬腦上的血膜,挑出來要輕柔的撕出膜,撕完血膜後,用較細的水流沖洗即可。

  2、煮的時候不能太短:半生不熟的豬腦花吃起來也會比較腥,建議豬腦花煮15分鐘左右再吃比較好。

  3、加些重口味的調味料:在吃豬腦花的時候可以加些花椒、蔥蒜之類的調味料來壓制豬腦的腥味。

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