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雞翅菌菇煲如何做

美食更新时间:2025-02-02 03:51:32

　　1、備好食材，菌菇類如果沒有這種組合好的就自己看着買。

　　2、先把雞翅切兩道口子，為了下鍋的時候沒那麼多水點濺出鍋，最好用廚房用紙吸一下水。

　　3、鍋裡油放少點，煎到兩面金黃，煎好以後用吸油紙吸一下雞翅上面的油，免得做湯的時候太油膩。

　　4、杏鮑菇切成厚點的片，這樣才能吸收湯汁。

　　5、打個刀花，和雞翅一樣下鍋煎成兩面焦黃。再用吸油紙吸油。

　　6、把煎好的雞翅加蔥姜，放電飯鍋裡加水沒過雞翅，喜歡喝湯的多加點。

　　7、先用電飯鍋的煮飯功能煮湯，大概煮20分鐘左右雞肉的香味就出來了。

　　8、雞湯煮出香味再丢這些亂七八糟洗幹淨的蘑菇。然後按煲湯選項，要是要能過煤氣竈就改成小火。

　　9、臨出鍋前五分鐘丢兩隻蝦和豌豆進去提鮮。全程不用任何調味料，隻要出鍋的時候加點鹽就好。

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