1、青椒500,油适量,鹽适量,白砂糖一勺,生抽一勺,蒜四瓣,豆豉8g。
2、青椒用刀拍扁,把蒜子與豆豉剁成茸備用;
3、熱鍋熱油,下青椒煎制,兩面都煎出虎皮紋為宜,然後加入少量的鹽,糖調味,再來點生抽提提鮮。
4、跟着把豆豉與蒜茸放入一起煸香,讓每一片青椒都沾上蒜茸與豆豉即可出鍋。
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