佛手瓜好吃嗎?佛手瓜好吃佛手瓜的果實、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴，是名符其實的無公害蔬菜佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃，而且果型優美，适合庭園種植，可供觀賞和遮蔭綠化下面就跟着小編一起來看看吃佛手瓜有什麼好處，今天小編就來說說關于佛手瓜好吃嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
佛手瓜好吃。佛手瓜的果實、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴，是名符其實的無公害蔬菜。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃，而且果型優美，适合庭園種植，可供觀賞和遮蔭綠化。下面就跟着小編一起來看看吃佛手瓜有什麼好處。
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原産于墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東、台灣最多。
佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實中含有水分90—92克，蛋白質0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，維生素C12—22毫克，胡蘿蔔素20微克。鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜的苗也是營養豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比拟的。
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