1、準備一個雞蛋,敲開之後分離出蛋黃和蛋清,蛋黃放入小碗中,加入砂糖攪拌。
2、接着往蛋黃中放入沙拉油、白醋、雞精以及玉米澱粉,繼續攪拌。
3、将蛋黃液放入鍋内慢火煮,一邊煮一邊攪拌,避免粘到鍋底。
4、将蛋黃煮到變成糊狀就可以了,有結塊現象的話用網篩過濾一下。
5、最後将沙拉醬放入小碗中或者是裝入玻璃瓶裡就可以了。
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