宅家做飯不用愁，學會這10道美食，一鍋搞定全家人的午餐。

大家好，分享10道家常美食，菜和主食一鍋出，簡單省事又管飽，學會之後，全家午餐不用愁啦，一起來看看吧。

第1道：排骨焖面——排骨、豆角、面條，鍋裡炖一炖，加入面條焖熟即可，鹹鮮味美又有營養。

做法：排骨煎一煎至變色，加入姜片、蔥段、蒜片、紅燒汁、料酒、冰糖，清水炖煮20分鐘左右，加入豆角焖熟，最後另入面條，翻拌均勻，再焖三分鐘即可出鍋。面條提前用食用油拌勻，入鍋不易粘連。

第2道：胡蘿蔔羊肉焖飯——胡蘿蔔可搭配豬肉、羊肉、牛肉，與大米同煮，鹹鮮味美連菜也省了。

做法：羊肉入鍋煸炒後，加入胡蘿蔔、紅棗、紅燒汁，清水、大米，全部加入電飯煲中，使用煮飯程序即可。

第3道：肥牛土豆粉——街邊熱賣小吃，有肉有蔬菜，做法也很簡單。

做法：肥牛焯水，鍋中加入食用油，加入金針菇、番茄塊炒一炒，加入清水，加入肥牛、土豆粉、生菜，燒開後調味即可。

第4道：家常燴面——燴面所搭配的食材很随意，雞蛋、肉片、蘑菇、蔬菜等，豐富多樣也味美。

做法：雞蛋煎熟，加入肉片、香菇、番茄塊，炒一炒之後，加入清水燒開，最後加入面條煮三分鐘，調味即可。

第5道：臘腸炒米粉——米粉是南方小吃，也可按個人口味，搭配食材、配料，筋道爽口也管飽。

做法：米粉開水入鍋，煮10分鐘左右，撈出過冷水，瀝水；臘腸、雞蛋炒熟，加入胡蘿蔔絲、蔬菜、米粉，生抽、蔥花，翻炒幾下可出鍋了。

第6道：雞湯剪刀面——雞湯鮮美，剪刀面筋道爽口，加點蔬菜就很豐富了。

做法：面粉加入清水和成一個面團；用剪刀從面團上剪出面疙瘩，入鍋煮至浮起，加入蔬菜、精鹽調味即可。

第7道：羊肉白菜炖粉條——大白菜與粉條可以是主食，也可以是主食，豬肉或牛肉、羊肉都可以，簡單又味美。

做法：熟羊肉入鍋炒一炒，加入清水、白菜同炖，加入紅棗、紅燒汁、蔥段，最後加入白菜葉，煮軟後加入粉條，再次燒開即可。

第8道：三鮮手擀面——手擀面筋道，搭配香菇、肉片、蔬菜同燒，味道可鮮了。

做法：面粉中加入清水，約占55%的水量，揉成稍硬一些的面團，蓋上醒發半小時；用香菇、肉片炒一炒制作湯底，面團擀開，切出面條，入鍋煮好，調味即可。

第9道：番茄肥牛米粉——米粉煮軟之後，搭配一份簡單的湯底，配菜随意，簡單味美也管飽。

做法：米粉煮軟之後撈出，過冷水，瀝幹水備用；鍋中将肥牛焯水，番茄、蔥段炒一炒，加入清水煮開，加入米粉、肥牛、蔬菜，調味，煮開後出鍋。

第10道：排骨豆角貼餅子——北方人喜歡的貼餅子，做為南方人的我也很喜歡，有肉有菜，也有主食，做法也簡單。

做法：排骨入鍋翻炒變色，加入姜、蔥、紅燒醬油、料酒，開水煮10分鐘，加入豆角繼續炖煮；玉米面加入适量的開水，攪拌後，制作成玉米餅子，貼在炒鍋邊緣，再炖煮三五分鐘，玉米餅炖熟後取出，鍋中加入辣椒塊，炒勻後調味出鍋。

宅家做飯，還愁午餐吃什麼呢？試試以上十道家常美食，家中有食材的就試試吧，菜和主食一鍋出，簡單省事又管飽，偶爾給家人換換口味，自己做飯也輕松了，是不是呢？

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