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酸辣苦筍的制作方法

美食 更新时间:2024-09-14 11:24:40

  1、用料:生姜适量、菜油少量、豬油少量、蔥少量、鹽适量、雞精适量、胡椒粉适量、澱粉适量、蛋清少量、泡椒适量。

  2、豬肉臊子加鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、蛋清、少量水順時針攪上勁。

  3、苦筍切片。

  4、酸菜、泡椒切碎。

  5、熱鍋下菜油。

  6、加少許豬油。

  7、放生姜片炒香。

  8、發酸菜、泡椒炒香。

  9、下苦筍片翻炒。

  10、加高湯煮開,高湯可以用開水替代。

  11、下圓子煮熟。

  12、煮好後加鹽、雞精裝盤,灑香蔥粒即可,

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