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多汁烤茄子怎麼做

美食 更新时间:2024-08-25 10:15:48

  1、原料:紫色長茄子兩隻,洋蔥半個,大蒜幾瓣,香菜1根。

  2、茄子洗淨,去掉蒂,從中間剖開,并在茄子瓤上橫豎劃上幾刀方便入味。剖面上刷上油。

  3、撒上孜然,辣椒面,入烤箱烤制,200度烤15分鐘。

  4、拿出來再刷一遍油,繼續烤10分鐘。

  5、大蒜,洋蔥,香菜切末。

  6、倒入醬油,糖,味精,香油,辣椒油和少量水調味。

  7、将調好的汁澆在茄子上,放入烤箱再烤幾分鐘,蒜和洋蔥基本熟了即可。

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