說起上火，或許會引發許多人的感同身受，季節的變化、工作的壓力、飲食的不當等，都可能導緻上火，而菊花茶，就成了不可或缺的降火飲品。

不過，網上還有人說，喝菊花茶其實并不能完全降火。那麼，這事實真相到底是什麼呢？

北京中醫藥大學東直門醫院消化科主任醫師 劉敏：菊花大緻分為三種，分别是白菊花、黃菊花、野菊花，它們共同的特點是味道甘苦，性是微寒，入肝經與肺經。如果出現肝經與肺經的火，菊花茶确實可以降火。但我們五髒六腑都可能會有火，比如出現心火、胃火、小腸火或者肝腎陰虛的火旺，這時它就起不到作用了。

雖然我們平日裡喝的菊花茶種類衆多，但是它們都隻能降肝火與肺火。而對于像其它的心火、胃火等，喝菊花茶卻是萬萬起不到作用的。

而且，對于肝腎陰虛的患者，喝菊花茶反而會出現上火的表現。所以，降火也是有不少講究的。那麼，我們是否也要根據肝火與肺火表現症狀的不同，來挑選不同種類的菊花茶飲用呢？

雖然它們有共同的屬性，但是也有差别。在功能主治上，白菊花的作用是平肝明目，比如頭暈目眩、視物模糊等。黃菊花的作用是疏風清熱，比如目赤腫痛、眼部分泌物增多、口幹口苦、咽幹咽痛等。野菊花的作用是清熱解毒，比如夏天會經常見到疖子或熱痱子，這時用野菊花就比較管用。

看來，喝菊花茶還是很有講究的，那麼，除了肝火與肺火，其它類型的上火，都會出現哪些症狀呢？

心火的主要表現是心煩失眠、口舌生瘡，胃火的主要表現是口幹舌燥、牙龈腫痛、大便幹燥，小腸火的主要表現是小便短赤，淋漓澀痛。

首都醫科大學附屬北京中醫醫院急診科副主任醫師 曹迎：春天是肝火旺盛的季節，容易出現肝火。夏天以暑濕為主，所以心火旺、濕氣重。秋天是比較燥的季節，容易出現肺火。冬天的時候，最常見的是寒包火。

所以，隻有認清自己屬于哪種火，才能用有效的藥物來緩解它所引發的不适症狀。

北京中醫藥大學東直門醫院消化科主任醫師 劉敏：心火可以用蓮子心、綠豆、荷葉，都能達到清心除煩的作用。胃火可以用鮮蘆根、西瓜皮，從而實現清胃降火。小腸火可以用白茅根、淡竹葉，這些都是入小腸經。

所以，如果在上火的時候，一定要了解自己是怎樣的上火狀況，再選擇适合的降火藥物。當然在上火嚴重的情況下，就必須及時就醫，千萬不要盲目飲用菊花茶來降火啊。

菊花藥食同源，可以泡茶，可以做成糕點，可以入菜煲湯，日常吃法多樣。如果能再搭配上别的藥食材，養生保健功效更是翻倍。

菊花茶的好搭檔

菊花 桑葉

桑葉有清肺潤燥、平抑肝陽的作用，和菊花搭配，能更好地疏風清熱、宣肺止咳，有效改善口幹舌燥、舌苔黃膩、胸悶惡心、頭重體倦等症。

同時，二者合用還能起到一定的輔助降壓作用，高血壓高危人群也可将此作為日常預防方使用。

做法：取菊花10克、桑葉5克、龍井茶10克，一起用沸水沖泡代茶飲即可。

菊花 枸杞

菊花和枸杞絕對是一組“經典搭檔”。枸杞也是護眼明目的佳品，常被中醫用來治療視物昏花等症，和菊花一起泡茶飲用，更利于滋養眼睛、緩解眼疲勞。

做法：取菊花5克、枸杞5克，加水沖泡飲用即可。

菊花 雪梨

秋天是吃梨的好時節。梨子富含水分，具有較好的滋陰潤燥功效，和菊花搭配，有利于緩解風熱犯肺引起的咳嗽症狀，有劇烈幹咳，且伴有咽痛、發熱、痰黃稠難咳出等表現的人，都可以試一試。

做法：雪梨洗淨後去核切成小塊，與菊花、紅棗一起放入鍋中，加适量水熬煮，最後加入适量冰糖調味即可。

菊花 山楂

山楂是消食化積、行氣散瘀的“高手”，在調節三高、保護心血管方面也很有好處。尤其是生山楂，它由新鮮山楂曬幹制成，味道雖然較酸，但降脂、活血效果更佳，尤其适合高血脂、脂肪肝患者食用。

将生山楂和菊花搭配，輔助降脂、養護心血管功效更強。

做法：取5克葛根，用水煎煮5分鐘後，放入3克菊花、3克生山楂、3克三七花，浸泡1分鐘後飲用即可。

注意：脾胃不佳、經常腹瀉的人群不宜使用此方。

菊花 鲈魚

鲈魚低脂、低膽固醇，從中醫的角度來看具有健脾、補氣、益腎等功效，有很好的補益作用。烹饪鲈魚時加上菊花，香味清新，滋補效果更好，以前還深受慈溪太後的喜愛，是宮廷中的食療佳品之一。

做法：鲈魚剔骨切成片，加蛋清、鹽、水澱粉、油腌制片刻，腌好後入油鍋，煎至兩面金黃，撈出鋪在砂鍋底部。鍋内下入蔥姜末炒香，加入香菇、冬筍、胡蘿蔔片煸炒，倒入雞湯，加少許鹽，炖煮3分鐘。将湯中的配菜撈出，擺在魚片上，中間放上用淡鹽水洗過的菊花，最後倒入湯汁即可。

如何挑選菊花茶？

一看顔色

建議選擇花瓣完整、顔色既不過于鮮豔又不會太過暗淡的。顔色過于鮮豔的可能經硫磺熏制過，顔色過于暗淡的則可能存放時間較久。

二摸花朵

優質的菊花，手摸起來有松軟、順滑感，不會太硬或太潮。

三聞氣味

聞起來有淡淡清香的菊花品質較佳，若聞起來有刺鼻的酸味，那也不宜選購。

哪些人不适合喝菊花茶

有咽部炎狀的人：要盡量減少對胃部刺激，而菊花性涼，長期飲用很可能刺激胃酸分泌，使咽部炎症持續存在。

陽虛體質的人：一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不适。

孕婦：菊花是寒性的食物，孕婦最好不要喝菊花茶。

過敏體質的人：臨床上已有服用菊花導緻過敏的報道。過敏體質者一定要格外注意，飲本品時一旦出現皮疹等過敏反應時，應立即停服，必要時及時就診。

感冒期的人：菊花茶性味涼，不适合感冒的人喝，而且感冒的人，如果出現嗓子疼時一定要多喝水，并在急性期時就積極用藥治療，以免拖成咽炎，造成長期不愈。

糖尿病人：一些患有糖尿病的或者血糖比較高的人最好不要喝菊花茶，喝的時候不要放糖，每次不要超過2朵。

如果上火嚴重

一定要及時就醫

千萬不要盲目飲用菊花茶降火~

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