1、食材:竹荪50克、幹筍片50克、火腿适量、鹽适量、木耳适量。
2、竹荪,筍茸片。
3、将竹荪筍孫、筍片清洗泡發。
4、竹荪用淡鹽水浸泡半小時後瀝出,去掉網狀的那部分,否則會有怪味。
5、筍幹清洗幹淨。
6、幾種食材改刀備用。
7、鍋中油5成熱後放入蔥姜爆香,在下入火腿肉煸炒。
8、肉炒一會,下入竹荪、筍片煸炒。
9、加入半鍋開水、放人木耳,大火煮開,轉小火炖一個半小時即可。
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