1、螃蟹放在水中,讓它充分爬行、吞吐,然後用刷子刷洗幹淨螃蟹。
2、在鍋中放入适量清水,加入姜片、烹入花雕酒(一湯勺左右)、然後倒入螃蟹一起煮。
3、待螃蟹的殼變紅後,再煮10-15分鐘即可。
4、吃的時候蘸放有姜、米醋的醬油一起吃。
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