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苦瓜炒雞蛋怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-11-21 21:40:51

1、用筷子将苦瓜的瓤掏出,橫切薄片。放清水加半茶匙鹽浸泡10分鐘去苦味。

2、倒掉鹽水,将苦瓜用清水沖一遍,擠去水分,加入兩個雞蛋、一茶匙鹽。

4、用筷子攪拌均勻。煎鍋放油燒熱,倒入苦瓜雞蛋液,攤勻。

5、一面凝固後,翻至另一面煎熟即可。

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