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幹煸豆莢怎麼炒

美食 更新时间:2024-12-23 12:53:34

  四季豆300克、香幹100克、老幹媽辣醬2勺、生抽10克、鹽5克、蔥少許、蒜片少許、豆豉1茶匙、花椒10粒、小幹辣椒3個、味精2克。

  香幹切片,蔥姜蒜切片,小幹辣椒切小段。

  四季豆洗淨瀝幹放到油鍋裡炸制,炸到豆角外皮皺巴巴撈出瀝油。

  鍋内放底油煸炒老幹媽豆豉出香味,加入蔥姜蒜片、小幹椒段、花椒繼續煸炒一會。

  下入油炸過的四季豆,香幹,加生抽10克、鹽5克翻炒,最後加1克味精翻炒出鍋。

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