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家庭自制春餅

美食更新时间:2024-07-07 08:02:59

　　1、準備，面粉适量，我這些是兩碗面粉，烙出12張餅；燒一些開水。烙春餅一定要用開水燙面，才能破壞面粉的筋性，烙出喧軟好吃。

　　2、一邊将開水逐漸倒入面粉中，一邊用筷子攪拌，直到面粉成為絮狀。

　　3、等涼了之後揉成光滑的面團，醒發一會。

　　4、然後，分成等分的小劑子，壓成小圓餅。

　　5、将小劑子擀成薄薄的餅胚，然後平底鍋放一點點油，春餅一定油不能太大，不然油膩不爽口。

　　6、然後，小火，餅鼓起來了就翻面。

　　7、翻過來，一小會就可以出鍋了。

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