栗子罐頭的做法-tft每日頭條

栗子罐頭的做法

美食更新时间:2024-11-25 15:32:21

　　1、将闆栗用刀切開小口,将刀尖插進外殼與内皮之間的縫隙裡。

　　2、一隻手用刀壓住闆栗的外殼,另一隻手攥住闆栗轉個,去掉外殼。

　　3、鍋裡倒入适量的清水，水燒開後放進10個左右去掉外殼的闆栗。蓋上鍋蓋，焖2分鐘。用小漏勺取出一個闆栗，再次蓋上鍋蓋。

　　4、可以直接用指甲剝。闆栗的内皮很容易被剝下來。如果怕燙的話，可以借助一根竹簽。用竹簽尖挑開内皮，與闆栗仁保持平衡的方向插進，也能很輕松的地剝去内皮。

　　5、10個全部剝完之後将水燒開,關火。放入10個闆栗,蓋上鍋蓋,焖1-2分鐘之後開始剝皮。

　　6、事先準備一個帶筐的容器，放入一小匙食鹽。将闆栗仁放進去，以防闆栗仁接觸到空氣後被氧化，導緻表面變黑。将全部去皮的闆栗仁倒掉鹽水，輕輕地用水道水将闆栗仁沖洗幹淨。

　　7、将闆栗仁擺放進鍋裡不能倒，隻能擺放進去，否則也會使闆栗仁散架。放進一匙白醋、一匙味啉、一匙食鹽。

　　8、這是栀子果，是一種天然的黃色色素，還具有瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒等功效。用刀将栀子果切為兩半，放入茶葉袋裡備用。

　　9、加入300－350克的白糖，加入清水。開中火，燒至沸騰後馬上轉小火，蓋上一張油紙。煮15－20分鐘。

　　10、之後再将玻璃瓶和瓶蓋洗幹淨，放進水裡煮3－5分鐘消毒。晾涼之後裝進闆栗仁和蜜汁。擰緊瓶蓋兒，放進水裡煮再5－10分鐘。晾涼之後放入冰箱冷藏，可以保存2－3個月即可，栗子罐頭就做好了。

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