1、3-4分鐘。但不要全程高溫,先用大火蒸2分鐘,再轉80度中火蒸1分鐘。
2、蒸的時候蓋子不宜蓋太緊,不能蒸的太久,不能現放調味品,采用放氣法可以防止雞蛋羹出現小孔。
3、不能攪蛋液,猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,蒸時蛋液不會溶為一體。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!