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龍爪的做法和配方

美食 更新时间:2024-08-17 20:18:43

  1、用料:

  裡脊肉80g、龍爪菜一捆、鹽1g、油3g。

  2、做法:

  (1)去掉老根,隻留嫩葉和莖。

  (2)全部撿好的,龍爪菜水分多,炒過之後縮水嚴重,所以少放油。

  (3)裡脊肉切大丁。

  (4)加點澱粉和醬油腌制一下讓它充分吸收澱粉,炒出來的肉更嫩軟。

  (5)開炒,肉變灰白加入龍爪菜。

  (6)看着龍爪菜軟了加點鹽和雞精攪拌均勻即可起鍋。

  (7)入盤。

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