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魚頭怎麼做不辣又好吃

美食更新时间:2025-01-10 04:56:23

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、花鲢又叫胖頭魚、大頭魚、黑鲢，外形似鲢

魚頭怎麼做不辣又好吃（魚頭這樣做太好吃了）1

2、今天老劉就來分享一下“蒜泥砂鍋焗魚頭”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

魚頭怎麼做不辣又好吃（魚頭這樣做太好吃了）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

魚頭、洋蔥、生姜、大蒜、蚝油、生抽、料酒、辣油豆豉、剁椒醬、米酒、小蔥

魚頭怎麼做不辣又好吃（魚頭這樣做太好吃了）3

4、先把魚頭裡面的血沫清洗幹淨，再把魚頭斬成小塊，老闆送的魚泡也切一下排氣，再把魚塊放入碗中腌制下，先把小蔥捏出蔥汁放入碗中，再放入一勺食鹽、蚝油、生抽、料酒，上手揉抓均勻，腌制半小時備用

魚頭怎麼做不辣又好吃（魚頭這樣做太好吃了）4

5、再把洋蔥切滾刀塊，生姜切片，蒜子斬成蒜末，放入碗中，再淋入蚝油增鮮、一勺辣油豆豉、兩勺自制剁椒醬，充分攪拌均勻，再淋入熱油激發出香味，拌勻，蒜泥汁就做好了

魚頭怎麼做不辣又好吃（魚頭這樣做太好吃了）5

6、砂鍋倒油，放入洋蔥姜片爆香，爆香後關火，把腌好的魚頭倒進去，腌制的蔥也放進去，腌制的料汁也放進去鋪平整，再放上調好的蒜泥料汁，蓋上蓋子，在蓋子四周淋入米酒，大火燒開中小火慢炖十分鐘

魚頭怎麼做不辣又好吃（魚頭這樣做太好吃了）6

7、時間到時，打開鍋蓋，再撒上蔥末點綴就可以開吃了，蒜泥砂鍋焗魚頭就做好了

魚頭怎麼做不辣又好吃（魚頭這樣做太好吃了）7

8、花鲢魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用，起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

魚頭怎麼做不辣又好吃（魚頭這樣做太好吃了）8

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