1、材料:銀耳,莴筍葉,蒜,白醋,麻油,芝麻醬,鹽,鮮醬油,雞精。
2、銀耳用水泡至發軟,去除硬塊,然後洗淨。
3、鍋内水煮開,放入銀耳,燒開後需煮二分鐘,焖5分鐘。然後撈起,瀝幹水分放入碗中,最後加入鮮醬油,雞精拌勻。
4、莴筍葉洗淨,煮鍋加水燒開,放入莴筍葉燒8分鐘左右斷生撈出,清水沖洗擠掉水份切丁。
5、銀耳和莴筍葉裝盤,放蒜泥、白醋、鹽、麻油、芝麻醬拌勻即可。
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