1、凍頂烏龍茶的傳統泡法
凍頂烏龍茶平時泡制時可以把茶具提前用熱水淋洗一遍,然後再把凍頂烏龍茶放到茶壺中,再沖入開水,開水要沿着壺壁慢慢注入,讓茶葉在水中翻滾。當水的數量沒過茶葉時要馬上倒掉,這一步為洗茶,倒掉後再次沖水,二十分鐘以後取出茶湯,慢慢品飲就可以。
2、凍頂烏龍茶的冷泡法
凍頂烏龍茶還能泠泡,具體做法是把三克茶葉放在五百克的冷開水中,放在室溫下泡制四個小時,然後取出茶湯就能飲用,也可以把凍丁烏龍茶放水以後直接放到的冰箱中,冷藏六小時以後取出,茶湯的味道也會特别好。
3、凍頂烏龍茶的家常泡法
平時在家中沖泡凍頂烏龍茶時,可以取一克茶葉,五百克清水,放在一個杯子中,直接沖泡,水的溫度最好在九十五度左右,沖水以後泡制一分鐘,可以飲用,茶湯餘下三分之一時,要及時續入新水。
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