1、闆豆腐切6*4公分、厚1公分片蔥切2公分左右段,蒜頭切片(或是末)紅蘿蔔切片。
2、接着用不沾鍋或其他鍋子入油1/4杯,煎切好的豆腐,煎至兩面金黃微焦,然後盛起放到一旁盤子。
3、接着,入油爆香蔥白段、蒜片(末),入調味料、水1/5杯、紅蘿蔔片後,等它煮滾。
4、煮滾後放入煎好的豆腐片、蔥綠段燒煮約3分鐘~5分鐘,讓豆腐吸飽調味料。
5、接着就可以把豆腐盛盤再淋上鍋裡的醬汁就完成。
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