1、将幹絲放入碗内,加入1/4小匙蘇打粉。
2、在碗内注入一碗燒開的熱開水,用筷子略攪拌一下,放置浸泡2分鐘。
3、分别将胡蘿蔔及黃瓜切成絲,大蒜去皮剁成蓉。
4、鍋内燒開水,放入胡蘿蔔氽燙1分鐘撈起,用涼開水沖涼。
5、浸泡過的幹絲用涼開水過涼,徹底瀝幹水份,切成兩段。
6、将幹絲,黃瓜絲,胡蘿蔔絲,蒜蓉放入碗内,加入調料及芝麻香油拌勻,腌制10分鐘再食用。
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