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鳗魚炖豆腐絲怎麼做

美食 更新时间:2024-08-02 18:14:26

  1、河鳗去鰓、内髒,洗淨切段。豆腐切塊,分别焯水。

  2、鍋中加油,放入河鳗段略煎,加蔥段、姜片爆鍋,烹入料酒,加鮮湯、豆腐塊炖至湯汁濃白,加精鹽、味精、胡椒粉調味,撒香菜段,淋香油,出鍋即可。

  3、适用于久病羸弱、五髒虛損、貧血、夜盲人、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用;特别适合于年老、體弱者及年輕夫婦食用。

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