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糍粑如何保存

美食 更新时间:2025-02-08 03:49:11

把打好的糍粑放案闆上團好,團成一個一個圓形粑粑,放個三四天,等糍粑幹了,就把糍粑放到桶裡或缸裡,再往裡面加入幹淨清水,浸過糍粑就好,泡糍粑的水每隔四五天換一次,可以放兩個月都不壞。

糍粑可以用真空包裝包好放冰箱或才用保鮮袋保存等都可以。如果用水泡糍粑,也要用保鮮袋包裹嚴實後再放入水中。在氣溫升高至18℃以上後,沒有吃完的糍粑再拿出來放入冰箱冷凍室,可以保持不變質,一年四季可以随時取用,想吃就吃。

如果是要保存一個星期左右,那可以放在清水裡面,然後每隔一天兩天就換一次水,這樣就不會使得糍粑的表面開裂。這樣也是可以使得糍粑能夠保持原有的味道。

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