炸油包做法教程-tft每日頭條

炸油包做法教程

美食更新时间:2024-11-30 02:48:45

　　1、用料：面粉500克、豬肉末1斤半、小蔥10顆、黑芝麻少許、白芝麻少許、酵母4克、油少許、鹽3小勺、料酒少許、蚝油少許。

　　2、将面粉放入盆中，加入少許酵母。

　　3、然後再中間挖一個洞，一點點加水。

　　4、揉至面團不黏手即可，蓋上保鮮膜，常溫處發酵一小時。

　　5、手指按下去不會縮即可。

　　6、在砧闆上撒一層幹面粉，然後将面團揉至小長條，用刀切成一小段一小段。

　　7、用擀面杖擀成中間厚四周薄的樣子，四周也可以用手壓薄。

　　8、将肉餡放入盆中，加入蔥花，鹽，料酒，蚝油。

　　9、攪拌均勻。

　　10、取少許肉餡放在面餅中間。

　　11、然後左手拖着面餅，右手黏一個個小褶子，然後慢慢收口。

　　12、依次做好，發酵十分鐘。

　　13、鍋裡放入少許油燒熱，然後将包子底朝下，煎至金黃色。

　　14、加入包子處1/3的水，蓋上蓋子燒一燒。

　　15、然後翻個面，怕肉沒熟可以在加點清水燒至少許水。

　　16、然後翻個面，撒上蔥花，黑芝麻和白芝麻，蓋上蓋子焖片刻。

　　17、裝盆，沾點醋。

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