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酸湯素水餃

美食 更新时间:2024-12-24 12:56:43

  1、面粉250克、韭菜300克、雞蛋4個、鹽适量、胡椒粉2克、五香粉3克。

  2、糖2克、雞精少許、香油适量、醬油适量、香醋适量、蝦皮适量、紫菜适量、蔥花适量、油辣椒适量。

  3、面粉用冷水和成面團靜置備用。

  4、韭菜洗淨切碎。

  5、雞蛋炒熟切碎和韭菜一起加入調味料拌均勻。

  6、面團揉均勻搓條切小劑子,擀成圓皮。

  7、包入餡料邊緣封口捏緊。

  8、然後翻轉對折捏緊,成為元寶餃子生坯。依次全部做好。

  9、取一個小碗,加入5毫升生抽,10毫升香醋,3克油辣子,鹽,雞精,蔥花,蝦皮,紫菜,香油各少許。

  10、餃子入鍋煮熟。把餃子連湯一起盛入碗中,即可食用。

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