1、米釀和米酒屬于同一食物,隻是不同的地方稱呼不一樣而已。米釀是我國大江南北都有的一種傳統美食,在不同的地方叫法也不一樣,在湖北等地叫米酒,在湖南也叫甜酒,在江蘇等地也叫米釀。
2、米釀顧名思義是用糯米釀造而成,味道甘甜性溫,有一股淡淡的酸味,其中含有豐富的有機酸、維生素等營養物質,更有活血化瘀、清熱消腫的功效,還有利于脯乳期的女性通利乳汁。
3、米糧在不同的地方食用方法也不同,在湖北湖南等地,将雞蛋打散後沖成蛋花湯,再加入一些米釀和白糖做成蛋酒,味道鮮香甘甜。也可以将米釀和湯圓,再加一些桂花糖做成桂花湯圓非常受歡迎。
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