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雞丁不粘鍋的正确方法

美食 更新时间:2024-10-11 01:33:16

  1、食材: 雞胸肉、黃瓜、雞蛋、花生米、澱粉。

  2、 切雞丁。将雞胸肉洗淨,切成1厘米左右的小方丁,用蛋清、澱粉抓糊待用。抓糊的時候要将五指張開,掌心留出空間,可使雞丁挂糊均勻。

  3、切黃瓜。将黃瓜削皮後切成小丁待用。将花生豆炒熟後去皮待用。

  4、炒菜。将鍋燒熱後放油,然後放雞丁滑炒至熟。

  5、放雞丁。放雞丁的時候一定要注意熱鍋涼油,這樣做能保證雞丁不粘鍋。

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