日前，一條“加了枸杞的槟榔就健康了嗎”的熱門新聞登上熱搜，引發大家對槟榔緻癌的讨論。原國家食藥監總局在2017年公布緻癌物清單時，已将槟榔果列入一級緻癌物。為什麼還有這麼多人在吃？

備受争議的槟榔，為什麼還在賣？

答案很簡單：吃它會上瘾！

許多咀嚼槟榔的人認為它可以增加能量，提神。槟榔的這種“神奇功效”可能是由于它所含的天然生物堿造成的，這些物質可以讓嚼食者釋放腎上腺素。因此槟榔是公認的世界上最受歡迎的精神活性物質之一，僅次于尼古丁，酒精和咖啡因。①

大部分動物都會從腎上腺素的釋放中獲得愉悅感和幸福感，而這種愉悅感很容易讓我們産生依賴，也就是成瘾。①

另一方面，它背後有幾百億甚至上千億的年産值。

位于海南文昌的中國熱帶農業科學院椰子研究所曾發布研究稱，全世界每年有5%(3.5億~4億)的人嚼食槟榔，各大生産國也是主要的消費國。目前，世界所産的槟榔除小部分經簡單加工制成槟榔咀嚼食品外，大多食用槟榔鮮果，印度和中國台灣是世界槟榔鮮果的最大消費地。截至目前，全國槟榔産業年産值達到400億元。②

“目前槟榔産業還處于快速發展期。”在2018年博鳌亞洲論壇期間，湖南口味王集團有限責任公司總裁陳義參加論壇時提到，目前槟榔産業年均增速超過30%，未來這個行業至少将達到千億元級的市場容量。②

從吃槟榔到發病，最短的才兩三個月

2018年，中華口腔醫學會和中國疾控中心曾調研湖南省群衆咀嚼槟榔和口腔癌的現狀，當時中南大學湘雅醫院口腔颌面外科病房内，50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有長期大量咀嚼槟榔史。③

北京大學口腔醫院原院長俞光岩告訴健康時報記者，“槟榔中所含有的槟榔堿促使膠原纖維沉積，長期食用會産生口腔黏膜下纖維病變，且槟榔裡的化學物質經過咀嚼後形成亞硝基，也是緻癌化合物；除此之外，槟榔較硬，咀嚼時易對口腔黏膜造成創傷，久而久之也可能會轉化為口腔癌。”③

武漢大學口腔醫院2018年發布的統計數據顯示，近兩年接診的口腔黏膜下纖維性變患者大幅增長，2608例患者都有嚼食槟榔的習慣。②

口腔黏膜下纖維性變是一種慢性舉行性口腔疾病，臨床上表現為口幹、灼痛、張口受限、吞咽艱難等，世界衛生組織将其列為癌前狀态。

武漢大學口腔醫院口腔黏膜科主任周剛教授的統計顯示：2016年，該院接診此類患者1119例；2017年，接診1489例。病曆顯示，患者年齡集中在20歲~30歲，最年輕的患者才16歲，均有嚼食槟榔的習慣，從咀嚼槟榔到發病，時刻最短的才兩三個月。②

加了枸杞的槟榔，也改變不了緻癌的本質！

現在市面上流行一種枸杞槟榔，商家稱這種槟榔相比普通槟榔更健康、養生。

一位從事食品批發、零售的經銷商在接受媒體采訪時表示，在槟榔消費大省湖南，數年前就流行過如花旗參槟榔和木糖醇槟榔等，隻是當時養生概念沒有現在這般普及，這種添加有其他食品的槟榔大多昙花一現。④

“之所以現在有枸杞槟榔，還是那句‘保溫杯裡泡枸杞’太深入人心了。這更多是吸引人購買的商業噱頭。”曹志強說。

另一位從事食品、藥品監管工作人員在接受媒體采訪時表示，長期咀嚼槟榔容易讓人上瘾，并破壞口腔黏膜，引發一系列口腔疾病，這并不是在槟榔中添加有其他養生成分就能夠解決的。④

加了枸杞的槟榔，其實是換湯不換藥，在緻癌物裡加入什麼都是不管用的，無法改變它的本質，它仍舊會損害你的健康，這隻是在自欺欺人。

本文綜合自：①2021-03-18怪羅科普《槟榔千億産業背後，是6000萬國人的嚼不停，和2千億元的醫療負擔》②2019-03-31工人日報《槟榔産業引發健康關注 多個國家和地區對槟榔說“不”》③2019-09-17健康時報《宣傳槟榔緻癌，湖南口腔專家遭威脅!槟榔到底是否緻癌?》④2021-01-17上遊新聞《槟榔加枸杞 提神還養生？就是個噱頭！》

來源：健康時報

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