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蛎蝦怎麼做好吃

美食更新时间:2024-09-08 02:57:56

　　1、蛎蝦去須，清洗幹淨，瀝幹水；

　　2、配菜調料準備好：大蔥、姜、大蒜、紅辣椒、香菜清洗幹淨；

　　3、姜蒜切末、辣椒大蔥切小圈，香菜切寸段；

　　4、炒鍋中倒适量油，油溫5成熱時，将蛎蝦倒入鍋中不停翻炒；

　　5、将蛎蝦翻炒至身體彎曲，顔色由透明變微紅，鍋中的水汽全部炒幹；

　　6、繼續翻炒，直到小蛎蝦外皮有些幹酥，鍋中無一點水分，将姜末蒜末蔥圈辣椒圈倒入鍋中翻炒，炒出香味；

　　7、根據口味撒少許鹽、倒少許醬油，翻炒均勻後撒香菜段增色添香。一道絕佳的下酒菜出鍋了！

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