1、食材:土豆、橡皮魚(已洗淨)、姜片、蔥段、鹽、料酒、白糖、醬油、雞精。
2、将土豆洗淨去皮,并切成厚片,将已洗淨的橡皮魚,切成塊,備用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入姜片炸一下,盛出。
4、随後,下入橡皮魚煎至兩面金黃後盛出。
5、接着,下入土豆翻炒一下,加适量的水煮開。
6、然後,合入橡皮魚翻炒一下。
7、再加點鹽、醬油、白糖調味繼續燒煮。
8、最後,等湯汁快要收幹時,加點雞精炒勻,撒上蔥段即可。
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