雞肉怎麼做最好吃?準備用料雞腿、柿子椒、土豆、紅椒、紅皮洋蔥、西紅柿、蔥姜蒜、花椒、八角、茴香、香葉、桂皮、幹辣椒,現在小編就來說說關于雞肉怎麼做最好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備用料。雞腿、柿子椒、土豆、紅椒、紅皮洋蔥、西紅柿、蔥姜蒜、花椒、八角、茴香、香葉、桂皮、幹辣椒。
雞腿剁成麻将塊大小,冷水下鍋和姜片焯水,撈出瀝幹。
中火熱油,放入冰糖炒化,依次加入蔥姜蒜、幹辣椒、桂皮、花椒、八角、茴香、香葉翻炒。
下入雞肉快速翻炒,至表皮微焦。
加入豆瓣醬、料酒、生抽,老抽,蚝油。
下土豆、圓蔥翻炒均勻。
加入開水,沒過食材,中火慢炖收湯汁。
水開後加入西紅柿同煮。
焖至土豆熟透,加入青椒與紅椒,炒至斷生,加入鹽、雞精調味即可。
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