說到健康飲食，第一件事就是戒掉生活中的高糖分飲料，尤其是那令人難以割舍的碳酸飲料。顯然關于它的傳言劣迹斑斑，但對于很多人來說，戒掉碳酸飲料，做起來比說起來要難太多。糖的口感畢竟太美味，為了解決這個問題，一些健康主義者發明了零卡碳酸飲料。
這些号稱無熱量的替代品真的更好嗎？還是對健康更有害呢？讓我們仔細分析一下。
毋庸置疑，碳酸飲料的罪魁禍首是糖。通常以果糖的形式出現，過度攝取糖分會出現很多健康隐患，比如胰島素抵抗、二型糖尿病、高血壓以及肥胖。但這一切的前提是過度攝取，适當攝入糖分并不會對身體産生危害，畢竟糖也是身體的重要能量來源。
但如今的現狀是我們的食物中已經添加很多糖分，不僅僅是飲料。比起以前，我們更容易攝取到過多的糖分。1罐碳酸飲料含有40克糖，相當于10勺糖，一天喝2罐碳酸飲料意味着僅僅是糖的供能就有320卡路裡。
為了解決糖攝入過量的問題，人工代糖就出現了，比較典型的代糖有阿斯巴甜、木糖醇、赤藓糖醇等。某網紅白桃味蘇打氣泡水采用的甜味劑裡有赤藓糖醇，在其瓶身包裝上打出了“0糖0脂0卡”的旗号，但仔細一看其營養成分表，上面卻寫着每100毫升含3.8克碳水化合物。赤藓糖醇就是碳水化合物，但因為赤藓糖醇幾乎不參與人體代謝，不産生能量，所以仍具備零糖零卡的特點。
盡管如此，有報告指出零卡碳酸飲料仍然有一系列健康隐患。浙大一院曾對飲用了某款代糖飲料的志願者進行過血糖檢測。結果發現，當志願者在3分鐘内喝掉200ml該氣泡水半小時後，血糖濃度出現輕微上漲，試喝前為4.7 mmol/L（毫摩爾/升），試喝半小時後微升至4.9 mmol/L。
也就是說雖然無糖飲料雖然确實沒有熱量，不會增加肥胖的風險，但仍有可能影響你的血糖指數。至今為止，關于代糖是否真正健康安全，還沒有足夠的實驗數據。最後借用江蘇省人民醫院營養科主任、内分泌代謝中心副主任馬向華的一句話，給大家一個中肯的建議。
“如果一個人原來的生活習慣是每天喝一罐可樂，那麼現在用代糖飲料替代，可能更健康一些。但如果一個原本不喝飲料的人，每天喝上兩三罐代糖飲料，長期帶來的健康效應可能會更糟糕，如體重增長，或患糖尿病的風險增加了。”
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