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家常茄子怎麼做

美食 更新时间:2024-11-19 12:42:22

  1、食材:茄子350g,油适量,鹽适量,雞精半湯匙,白糖半湯匙,洋蔥适量,大蒜适量,豆瓣醬2湯匙。

  2、茄子清洗幹淨,切滾刀塊,加鹽腌10分鐘。

  3、腌後的茄子再清洗。

  4、炒鍋放水,燒開把茄子倒入焯水。

  5、撈出,瀝水待用。

  6、洋蔥、蒜頭切碎。

  7、炒鍋熱油,把洋蔥、蒜頭放入炒香。

  8、放茄子,加入白糖炒勻,再加入雞粉。

  9、加入豆瓣醬炒勻,再小煸1分鐘即可。

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