做烘焙師一定是很多女生小時候的夢想，在心情不愉悅的時候吃上一口蛋糕，心中不愉悅就能散走一分。但是普通草莓蛋糕吃起來又沒有草莓和奶油充分融合的那種美妙的味道，一般就是簡單的一整顆或者半顆草莓矗立在奶油上，隻能一口草莓一口奶油地吃，如何讓草莓蛋糕能做到吃一口就能立馬讓心情快樂起來。今天小編給大家來做一個進階版草莓蛋糕，既能滿足你的味蕾體驗，還能讓你一天都美麗起來。
菜名：草莓紅絲絨奶油蛋糕
主食：雀巢牌淡奶油
調味料：紅曲粉、四十克美玫牌低筋面粉、一百毫升特侖蘇純牛奶、黃油半塊、新鮮奶油草莓六顆到八顆、白砂糖适量
烹饪步驟：
1、将以上食材準備好，所需食材的量分别用家用稱重器稱好放一旁備用。先将鍋洗淨擦幹後，放入半塊固塊黃油，黃油完全融化後倒入容器中；敲破雞蛋殼，将蛋清和蛋黃分離，蛋黃加入剛才融化了的黃油中，用筷子打散蛋黃；再将特侖蘇純牛奶加入。充分攪拌，将其充分融合在一起後再加入十五克紅曲粉和四十克低筋面粉并打發，直至無明顯顆粒。
2、将準備好的白砂糖分成三等份，先下入三分之一白砂糖在蛋白中還是用自動打蛋器，打發蛋白，一分鐘左右再下第二份三分之一白砂糖，打發直至成糊狀。
3、将兩團糊融合在一起，充分攪拌均勻，糊都變為玫紅色後就可以了。
4、在烤箱預熱過程中可以先準備好模具，刮平糊表面。将烤箱調至175度三十五分鐘進行烘焙。
5、烤完後取出，先将蛋糕冷卻。冷卻過程中，我們先将淡奶油倒出來用自動打蛋器打發，直至一根筷子放進去不會倒就可以了。蛋糕坯冷卻後，橫切成三片；接着在蛋糕盤上，最低端放一層蛋糕胚，接着抹一層奶油；直至最後一層奶油塗抹完後，将表面都塗抹上奶油并刮平整。在上表面外圈标注好五個點并裱花，最後再上面放上洗淨的草莓。
烹饪貼士：
1、在做前面步驟不需要用到淡奶油的時候，切記将淡奶油先放入冷藏，這樣做出來的奶油會更絲滑。
2、紅曲粉是為了讓蛋糕坯着色成粉色，切開的時候更加美觀。當然還有它自己的一切功效。
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