生凍。先用鹽水将蠶蛹浸泡2到3小時。可起到殺菌和殺滅寄生蟲的功效。再用塑料袋密封放冰箱冷凍室冷凍保存。如果蠶蛹不多,可将蠶蛹放入盛水的容器冷凍,吃的時侯要将蠶蛹充分解凍,炸的時侯要炸透,要用鏟子按住蠶蛹肚子,把蠶蛹肚子炸透,即可食用。
活的蠶蛹帶繭,如果當地氣溫在零度左右。可以将蟬蛹放在室外保存,如果當地氣溫低于0度最好還是将蟬蛹放在沒有取暖設施的室内保存,另外可以将蠶蛹用開水加鹽焯熟後晾涼後再放到冰箱裡速凍起來,保存時間會更長一些,但化凍後蟬蛹的口感就不如新鮮的活蛹了。
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