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金東區美食

美食 更新时间:2024-08-17 17:48:25

  金東區美食有金華饅頭、源東白桃、金腿馬蹄鼈、金華番鴨、饅頭酥等。

  1、金華饅頭:金華饅頭是浙江省金華市的特産。金華饅頭松軟、香甜,略微帶點酸味,饅頭夾扣肉,是餐桌上的上好點心。吃起來松軟不黏牙,極易消化。金華的圓饅頭,在傳統習俗中有“團團圓圓、蒸蒸日上”的寓意。

  2、源東白桃:浙江省金東區源東鄉是全國著名的白桃之鄉,東鄰中國小商品城義烏,南連中國科技五金城永康,成立于2001年2月,現轄8鎮1鄉2街道,土地總面積661.8平方公裡,人口30萬。源東白桃是于1979年從黃桃園中發現的芽變異種,經農業科技人員的篩選培育而成的,自九十年代以來,在全鄉面積迅速擴大,産量大幅度增加。

  3、金腿馬蹄鼈:甲魚完整,肉質肥嫩,香酥軟糯,原湯原汁,滋陰涼血。補腎壯陽。

  4、金華番鴨:番鴨又名法國鴛鴦鴨、美洲雁,是世界上最優良的大型廋肉鴨,原産于南美洲,肉用番鴨是著名的特禽之一,屬于極為珍貴的肉用鴨種。1997年全國養殖業科技扶貧項目進行推廣。

  5、饅頭酥:饅頭酥,相傳是三國時的貢品珍點,被人們譽為中國饅頭的活化石。饅頭酥的制作工藝是将放置兩天的半風幹金華大酵饅頭剝去皮,再掰碎搓成饅頭糠,加入白糖漬過的豬闆油丁,拌勻,讓其自然浸潤滲透,撒上桂花米拌勻。特制的木模型具中先撒以紅綠絲少許,再揿入拌好的饅頭料,壓實,刮平底座,輕扣出模,上籠在鮮荷葉上,置旺火沸水鍋蒸制定型,攤涼後即成。

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