1、用料:瘦肉,雞蛋,小蔥,番薯葉,鹽,姜蒜末,醬油醋,雞精,紅油。
2、準備瘦肉,然後剁碎。
3、打入一個蛋清,适量鹽,十三香粉,和小蔥末,拌勻。
4、準備好抄手皮。
5、把包好得抄手放入盤中。
6、然後鍋中熱油,放入幹海椒,姜蒜末,加入番薯葉,翻炒,放入鹽,雞精,起鍋,裝入碗中。然後碗中放入醬油醋,和紅辣椒油,花椒面,雞精,香油,碗中不加水。然後鍋中加水,燒沸後,放入抄手,抄手浮到水面後,在煮兩分鐘,撈起來,放入碗中,拌勻即可。
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