1、首先要會選魚,看魚眼,飽滿凸出角膜透明清亮的魚是新鮮的魚。
2、将選好的魚放在案闆上去魚鱗,洗淨。
3、拿來剪刀,去掉魚鳍和魚鰓。
4、用剪刀,剖開肚子,取出内髒。
5、拿來一個能放下草魚的盆,(最好稍大點)用水洗淨即可。
6、草魚可以有很多做法,比如草魚湯,紅燒草魚塊,糖醋草魚,味道都很鮮美。
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