草莓千層餅的做法-tft每日頭條

草莓千層餅的做法

美食更新时间:2025-02-25 21:13:45

　　1、食材低筋面粉125g，白糖30g，雞蛋2個，牛奶250ml，黃油25g（大約可以煎30塊直徑10cm的薄餅），淡奶油200g，白糖50g。

　　2、将面粉過篩,然後加入30g白糖,混合均勻。

　　3、在面粉中間挖一個坑,然後用手動打蛋器在這個面粉坑裡把雞蛋打散。

　　4、将黃油融化成液體狀,然後慢慢加入雞蛋中,邊倒邊攪拌。

　　5、再慢慢的加入牛奶，待牛奶全部加完之後，就可以用手動打蛋器把盆子裡的面粉和液體一起混合起來攪拌，要攪拌到沒有顆粒哦。

　　6、再用面粉篩把面粉糊過濾一遍，把一些小顆粒過濾掉。

　　7、雞蛋糊準備好以後，可以開始煎餅了。将平底鍋放在爐子上，開很小的火，最好使用不粘的平底鍋哈，因為這裡煎餅不會放油，使用不粘鍋能是蛋餅很容易取下來哦。

　　8、鍋燒熱以後，舀一勺蛋糊倒在鍋裡，然後輕輕轉動鍋子，使得蛋糊能均勻的鋪滿鍋底。

　　9、看到蛋餅邊緣變色的時候，就可以用手把蛋餅從鍋底上揭下來了，很容易的，也不會很燙手，揭下來後，順勢将蛋餅翻一面繼續在鍋裡加熱，微微有些焦色時就可以取出來放涼了。

　　10、再将200g淡奶油和50g白糖放入不鏽鋼碗中，用電動打蛋器打發成棉絮狀，就可以來做千層餅的夾餡了。

　　11、先鋪一層薄餅，抹上一層鮮奶油，再放上草莓片，這是一層的做法，然後你想吃多少層，就重複此動作多少次就可以了哦。完美的草莓蛋糕千層餅就做好了。

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