tft每日頭條

 > 美食

 > 河蚌怎麼做肉嫩

河蚌怎麼做肉嫩

美食 更新时间:2024-12-17 00:40:23

  1、雪菜洗淨擠幹水分後切碎;

  2、河蚌去殼,摘去腮,擠去泥腸;用一把粗鹽揉搓河蚌肉片刻,搓出粘液後洗淨;再加鹽揉搓一遍;重複兩三遍直至基本沒有粘液;洗淨瀝幹後将蚌肉一切為二;較大的可以切成粗條狀;

  3、燒熱炒鍋,入少許油,八成熱時入姜片爆香,加入河蚌肉翻炒;炒到蚌肉斷生,烹料酒;加入少許生抽(不要多了,因雪菜有鹹味)少許糖,撒入雪菜碎,加水,炒勻燒開後加蓋小火焖煮約10分鐘;

  4、調入雞精,撒入蔥花,大火收汁即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved