1、豆芽中含有大量的水分、維生素c等營養物質。從中醫角度來說,豆芽本身性涼、味甘。
2、吃了之後,可以有效的清熱解毒、通經化瘀、補腎利尿、滋腎壯陽,可以有效的降低血脂、軟化血管,起到一定的預防心腦血管的作用。從營養學的角度來講,豆芽中的維生素c是一種很強的氧化劑,可以有效的美白皮膚,并且起到延緩衰老的作用。
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