上天賜予我們好東西，但是我們卻不珍惜。比如馬齒苋，不論南方北方，田間地頭随處可見，可真正知道它保健作用的人卻不多。下面我們來了解一下吧：馬齒苋長得不高，大部分是趴在地上的。葉子小而圓，紅色圓莖，肉質肥厚，夏天開黃色的小花，很好認。新鮮馬齒苋的口感脆嫩，吃起來象苋菜一樣滑滑的，微酸。作為蔬菜來說，馬齒苋的味道不算特别好，但是它的保健價值卻相當的高。
馬齒苋的藥用價值
馬齒苋性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。
1、馬齒苋可明目
熬夜眼睛發紅，這是肝火上炎的表現，吃點馬齒苋就可以好轉。
2、可使白發轉青
少白頭的人，不要懷疑自己腎虛或是未老先衰，這種白發是血熱，是由于你的肝火太盛，上沖頭頂引起的。對付少白頭，你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒苋來得直接。
2、馬齒苋脂肪酸含量高，可以降血脂
馬齒苋又有别名叫長壽菜，這在很大程度上要歸功于它的保肝作用。它富含的脂肪酸能和海魚相媲美。可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。
3、馬齒苋入肝經，可以涼血、降肝火
馬齒苋可治皮膚病。各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關，馬齒苋的排毒功效内外兼治，所以對于上面所說的皮膚問題都有療效。調理皮膚病，可以内服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒苋搗爛敷在患處，或者用幹品煮水來泡澡，都是很不錯的方法。
4、馬齒苋是腸道的清潔劑
馬齒苋最大的功效，是治療大腸經的疾病。對于痔瘡出血、腸道息肉、實熱便秘，這些屬于熱證的腸道病基本上可以通治。對于急性的腸道病效果更是顯着，尤其是調理細菌性腸炎和細菌性痢疾的效果非常好。
馬齒苋食譜1食療排毒方
【配方】新鮮馬齒笕
【做法】入鍋焯2分鐘，撈出來過一下涼水，拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。
【服用】把焯過的水加适量白糖喝下就可以了。（注意：不要放紅糖）
【效果】這個食療方中，馬齒苋的作用是殺菌，排毒。因此吃過後拉肚子的症狀會暫時加重，不用擔心。（注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要食用）
有三種人要避免吃馬齒苋
一、腹部受寒引起腹瀉的人二、孕婦。馬齒苋有滑胎的作用三、中藥裡的鼈甲，馬齒苋與鼈甲相克，注意不要同服。
提醒朋友們一下：馬齒苋性寒涼滑利。剛開始吃一定要少量，逐漸适應了才能多吃。
綜合整理自：人民日報、向日葵保險資訊（ID：xrkbx2007）
原來普普通通的野菜也可以是寶貝哦~
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