給大家說說說我堂嫂的日常生活吧，她就是一個會過日子的女人，二十多年前，她和我堂哥結婚之後，堂哥還在打零工，那幾年他們家的生活都非常窘迫，好在堂哥有一技之長，勤勤懇懇也積攢了一些家業，如今的生活可以說是比較富裕的，但堂嫂好像始終沒有改變過，她常挂在嘴邊上的一句話就是：吃不窮穿不窮，算計不到一世窮；

堂嫂是個非常會過日子的女人，這是我媳婦對她的評價，我媳婦其實和我堂嫂接觸的機會不太多，最多就是逢年過節的時候，會走動一下，我媳婦說：堂嫂過日子的經驗真值得我們學習；

聽到我媳婦對堂嫂的評價，我有點不太能理解，然後我媳婦絮絮叨叨和我說了好多她在堂嫂家觀察到的，還有堂嫂在廚房做飯時教給她的一些生活經驗，總結起來，就是合理安排家中的飲食和收入，精打細算過日子，當然日常生活的方方面面有太多可以舉例的了，今天我們就借着這個機會給大家分享少許日常飲食方面的經驗，牢記“5物不丢，4物不吃”，大多數會過日子的女人，可能都知道這些，是真節省日常開支；

1、炸過魚的食用油，不用扔，這樣處理既沒有魚腥味還能炒菜

淡水魚的做法有很多，除了清蒸和紅燒之外，我相信還有很多的家庭愛吃炸魚塊、炸小枯魚等，每次炸過的食用油，都比較尴尬，隻炸過一次，下次炸魚吃可能也不知道是什麼時候，留着吧，時間長了也就丢了，直接用來炒菜吧，油又有魚腥味，經常吃炸魚的家庭，最後都會果斷的将炸過魚的油直接丢棄；

其實可以這樣做，炸過魚的食用油就又可以用來炒菜，而且還沒有一絲絲的魚腥味，做法也簡單，炸過魚的食用油直接放入切好的洋蔥絲；

依據炸過魚的食用油的多少，放入适量的洋蔥絲，在熱油中将洋蔥絲炸至焦黃，之後用過濾網将焦黃的洋蔥絲撈出，找一個大一點的容器，還是使用過濾網将炸好的食用油過濾一下，這樣就能完美去掉食用油中的魚腥味了；

2、芹菜葉子不用丢，用來炒雞蛋也是非常營養美味的

大家在菜市場購買的芹菜，大多都是有葉子的，不過大家在日常生活中，芹菜是隻吃根莖，幾乎是不吃葉子的，其實芹菜葉子的香味也是非常濃郁的，簡單處理一下，也能做成美味；

将芹菜葉子收集起來，浸泡在清水中，之後反複搓洗，沖洗幹淨切碎後放入蛋液之中，類似青椒斬蛋的做法，然後在鍋中炒熟，一盤美味的芹菜葉煎蛋就做好了，如果擔心芹菜葉有苦澀的味道，可以焯水之後再切；

3、基圍蝦的蝦頭不要扔，炸出蝦油用來煮海鮮粥，非常美味的

蝦頭的處理，剪掉蝦腔，擠出蝦腦，然後就可以用蝦頭在熱油中炒出美味的蝦油，然後再用這樣的蝦油煮粥，海鮮粥是真好吃；

鍋中放入少許的蔥絲，炒香之後放入我們處理幹淨的蝦頭快速翻炒，之後轉中小火，慢慢炒出蝦油，鍋中食用油慢慢就會變紅，蝦油的香味會彌漫整個廚房，之後就可以放入浸泡過的大米，加入适量清水，大火煮沸；

煮沸之後，轉移至電飯煲中煮粥，這時就可以将我們剛剛炸過的蝦頭全部給夾出來了；

4、大白菜的菜梗很多人都不喜歡，這樣處理比大白菜菜葉還下飯

斜刀将大白菜的菜梗切成薄片，這樣處理之後，會比較容易入味，之後就可以給家人做醋溜大白菜了，先炒菜梗，将大白菜的菜梗炒軟之後，再放入大白菜菜葉，這樣做的醋溜大白菜，因為有菜梗的緣故，口感會更好；

5、發芽的大蒜不要丢

發芽的土豆是一定不能吃的，但是發芽的大蒜比正常的大蒜含有更多的抗氧化成分，所以，大蒜發芽不要丢，也不要着急，北方有生吃大蒜頭的習慣，但是在南方，大蒜頭都是配料，切成蒜瓣或者蒜泥之後都會在熱油中炒香；

有一點要說明的是，蒜頭要仔細觀察是否出現黴變或者腐爛，黴變或者腐爛就完全不能食用了；

1、人工合成的鴨血，或者是沒有包裝和生産日期的不要吃

雖然超市銷售的鴨血或者是豬血，價格會貴一些，而且也是有完整包裝，能夠看到具體的配料表、生産日期、生産廠家等具體信息的，它賣的貴一定是有道理的，大家一定要相信這件事情，一分錢一分貨，在超市購買這樣的豬血或者是鴨血，吃起來才更加的安心；

菜市場有很多散裝的豬血或者是鴨血出售，除了在超市購買，如果您在菜市場的攤位上購買，還是需要學會少許的挑選技巧，比如：看顔色、看橫切面、聞氣味等方式，如果是人工合成的鴨血，會特别的光滑，橫切面也是沒有小氣孔的；

2、價格低廉的牛羊肉卷

購買牛羊肉卷的時候，往往我們會受促銷價格的影響，感覺劃算而購買，當我們很容易忽略一個問題，牛羊肉的價格，加工成牛羊肉卷之後，如果價格還比新鮮的牛羊肉便宜很多，那我們就要認真考慮一下了？

3、人造奶油

簡單說下人造奶油，采用精制食用油加入水和其他輔料，經過乳化等好幾道工藝，制作成具有天然奶油特色的可塑性制品；

人造奶油雖然不像天然奶油那樣含有較高的膽固醇和熱量，但人造奶油含有反式脂肪酸，這個不容易被人體消化和吸收，所以還是盡量不要吃；

4、人工合成的紅薯粉絲

紅薯粉絲，不但不能久煮而且還易斷，時間過長還會融化掉，而人工合成的紅薯粉絲十分耐煮，這樣的人工合成紅薯粉在加工的過程中可能添加了其他的一些原料，這樣才能做到久煮不融，所以，我還是建議大家在購買這一類食品的時候，最好去大型超市，價格可能會貴一些，但至少省去了好多麻煩；

寫到最後，還想啰嗦幾句，馬上就要過春節了，家家戶戶都在打年貨，在這個過程中，肯定是非常花錢的，無論家庭富裕還是普通，在花錢的時候，還是精打細算一些，該花的花，不該花的就摳一些，如今大家的生活條件都好了，春節期間大魚大肉的大家可能吃不了那麼多，在置辦年貨時還是适量購買，而且超市也不關門，随時都能買，多買有時就是浪費，大家想想自家是不是每年的年貨都有一些浪費？

我們盡量做到恰如合适、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！

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