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金魚馄饨怎麼做

生活 更新时间:2024-07-02 13:46:03

1、準備好用料:裙帶菜100克,四季豆100克,蟹味菇50克,肉餡100克,大蒜2瓣,生姜2片,蔥2根,蚝油5克,香油5克,美極鮮15克,鹽适量,雞精3克,馄饨皮适量。

2、裙帶菜流水沖洗浸泡除去鹹味,再水煮五分鐘撈出切碎。裙帶菜:四季豆:肉餡=1:1:1,菇類的加入能增香,用量是裙帶菜的一半。大蒜末生姜末蔥末依個人口味加。

3、進行調味:一勺蚝油,三勺美味鮮,一勺香油,适量鹽和雞精。

4、攪拌後冰箱冷藏至少2小時,有利于肉餡和湯汁的融合,就可以開始包馄饨了。

5、調馄饨湯:少許豬油、雞精、鹽、美味鮮,連湯帶馄饨一起加進去,最後撒點蔥花。

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