1、菱角營養豐富,含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,又容易消化吸收,具有健脾養胃、補腎養血之功效。
2、菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解内熱,祛疾強身,老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症有很好的治療作用。
3、菱角有美容保健的功效,因為食菱角可增加腹中飽感,不易堆積脂肪,适合單純性肥胖症者在減肥期間食用,是減肥的輔助食品。
4、菱角能緩解皮膚病,輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。對皮膚幹燥、瘙癢也有一定的輔助治療作用。
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