椰香奶黃包如何做-tft每日頭條

椰香奶黃包如何做

美食更新时间:2025-01-07 12:37:27

　　1、椰香奶黃包的用料：面團材料：低筋面粉200克、牛奶50克、熱水50克、酵母2克、椰子油20克、細砂糖 20克；奶黃餡料：雞蛋3個、牛奶200克、白砂糖50克、中筋面粉50克、澄粉60克、椰子油（可用黃油替代）60g、奶粉30克。

　　2、将面團的材料稱出來

　　3、50g牛奶和50g熱水混合，然後将2g酵母20g糖放入混合液中，攪和攪和

　　4、将混合液倒入面粉中，開啟你的洪荒之力。采用破步法，揉搓法，讓面團光滑。揉好的面團使其發酵一小時。

　　5、面團發酵成兩倍大，食指按壓下去的洞不回縮不塌陷，忘記拍圖了

　　6、在等待發酵的過程，我們可以把所有的材料放到奶鍋中，小火煮他，過程必須一直攪拌，攪拌到奶黃餡成團，關火。等待其冷卻。

　　7、均分成14分（每份大概40個），面團發酵好後也均分成14份，開始包。

　　8、按壓揉搓，用擀面杖擀的外薄裡厚。

　　9、捏好做好的包子，蓋上蓋子在等待20分鐘。

　　10、軟軟的椰香十足的奶黃包就做好了。

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