1、食材:土豆100g,銀鳕魚肉50g,雜菜粒50g,沙拉醬1勺,黑胡椒半勺,蛋液适量,玉米澱粉适量,面包糠适量。
2、土豆去皮切小塊,蒸熟後搗成泥。
3、速凍銀鳕魚蒸熟,去骨掰成小塊,攥幹水分。
4、雜菜粒焯熟。
5、加入一勺沙拉醬,半勺黑胡椒粉混勻後搓成兩個團子。
6、先拍一層玉米澱粉,然後蛋液裡翻滾,最後穿上面包糠外套。
7、小火,熱油煎至兩面金黃。
8、撈出後,轉中到大火複炸10S,可以讓外殼更酥脆。
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