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土豆鳕魚可樂餅的做法

美食 更新时间:2025-01-07 12:01:49

  1、食材:土豆100g,銀鳕魚肉50g,雜菜粒50g,沙拉醬1勺,黑胡椒半勺,蛋液适量,玉米澱粉适量,面包糠适量。

  2、土豆去皮切小塊,蒸熟後搗成泥。

  3、速凍銀鳕魚蒸熟,去骨掰成小塊,攥幹水分。

  4、雜菜粒焯熟。

  5、加入一勺沙拉醬,半勺黑胡椒粉混勻後搓成兩個團子。

  6、先拍一層玉米澱粉,然後蛋液裡翻滾,最後穿上面包糠外套。

  7、小火,熱油煎至兩面金黃。

  8、撈出後,轉中到大火複炸10S,可以讓外殼更酥脆。

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